TOP 10: Recettes pour intégrer les légumineuses

16 mai, 2021 , , ,

#5 Pâté chinois aux lentilles

Pâté chinois aux lentilles

Pâté chinois aux lentilles

Cette recette traditionnelle québécoise est revisité en remplaçant la viande hachée par des lentilles et des champignons. Je vous l’accorde, ça ne goûte pas la même chose qu’un pâté chinois traditionnel, mais je trouve que c’est meilleur!

Voir la recette >>

#4 Soupe épicée aux lentilles rouges

Soupe épicée aux lentilles rouges

Soupe épicée aux lentilles rouges

Les lentilles sont exceptionnelles dans les soupes-repas comme celle-ci. Cette soupe épicée est goûteuse et réconfortante. 

Voir la recette >>

#3 Bâtonnets crémeux aux haricots adzuki

Bâtonnets crémeux aux haricots adzuki

Bâtonnets crémeux aux haricots adzuki

Les légumineuses peuvent aussi être intégrées à des desserts. Voici une recette facile et originale pour faire connaissance avec les haricots adzuki.

Voir la recette >>

#2 Galette de pois chiches (farinata)

Galette de pois chiches (farinata)

Galette de pois chiches (farinata)

L’origine de cette galette daterait du Moyen Âge, mais elle est encore consommée largement aujourd’hui en Ligurie, dans le Nord-Ouest de l’Italie et en Provence, où elle est connue sous le nom de “socca”. Elle est fabriquée avec de la farine de pois chiches qui a 40 % plus de protéines et 4 fois plus de fibres que la farine tout usage.

Voir la recette >>

#1 Pois chiches rôtis

Pois chiches rôtis

Pois chiches rôtis

Ces pois chiches rôtis sont une collation délicieuse et équilibrée. Leur teneur en protéines saura vous satisfaire jusqu’au prochain repas.

Voir la recette >>

Quelle est votre recette favorite avec des légumineuses? Faites-nous les savoir sur Facebook, InstagramTwitterPinterest ou dans les commentaires ci-dessous!

Photo: “Person Shopping in Store”, Polina Tankilevitch, ©

 

Pages: 1 2

Auteur

Jeanne Dumouchel
Diplômée de l’UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l’accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.